• 
• 

Esporão Private Selection Garrafeira 2019

ID: 879     Available: 10

Esporão Private Selection sarkanais vīns tika pirmo reizi ieviests 1987. gadā, zem nosaukuma "Garrafeira". Sākotnēji tas tika ražots no labākajiem mucām no Esporão Reserva, un šodien šis vīns rodas no izlases laukiem teritorijās, kur mēs esam klāt, Alentejo. Vīns, kas izsaka Esporão daudzveidību un bagātību. Izņēmuma gadījumos šī kombinācija rada Torre do Esporão. Etiketi veidoja Anne Geene. 2019 gada lauksaimniecības gads reģistrēja temperatūras, kas atbilst vidējām pēdējo 20 gadu vērtībām, kamēr reģistrētās nokrišņu vērtības bija zemākas par vidējajām vērtībām tajā pašā periodā. Pavasarī un līdz vasaras sākumam temperatūras bija augstākas nekā 2018. gadā, kas izraisīja būtisku fenoloģiskā attīstības paātrināšanos vīnkoku, izpaudusies ražas ierobežošanā aptuveni par 2 nedēļām salīdzinājumā ar 2018. gadu. Vasarā, kad sākas vīnogu nogatavošanās fāze, temperatūras bija zemākas, kas veicināja pastāvīgu un vienmērīgu nogatavošanās procesu, ideālas kvalitātes izejvielu ideālas kvalitātes izveidei. AUGI Herdade do Esporão Canto de Zé Cruz vīnkokaudzētava (Aragonez) - Augstaīs 1980. gadā 200 metru augstumā. Smilšainas mālainas augsnēs ar dažādiem akmeņu nogāzēm (granīts), kas pēc 20 cm pēkšņi pāriet par mālainu. Rochedo vīnkokaudzētava (Touriga Franca) - Augstaīs 2005. gadā 200 metru augstumā. Smilšainas mālainas māla tekstūras, granīta augsnes, kas pārejās uz šistu. Herdade dos Perdigões Palmeiras vīnkokaudzētava (Alicante Bouschet) - Augstaīs 1996. gadā 225 metru augstumā. Dziļas mālainas augsnēs ar labu drenāžu. Lavradores Machuguinho vīnkokaudzētava (Alicante Bouchet) - Augstaīs 2005. gadā 400 metru augstumā. Ar granīta augsnes un smilšainu tekstūru. Katru vīnogu šķirni atsevišķi novāca, ņemot vērā tās atrašanās vietu un individuālās īpašības. 2019 gadā Aragonez tika novākts 22. augustā un tika fermentēts marmora lagārās (traktos) ar kājām paspiedušu. Tad pārceļas uz betona mucām malolaktiskajai fermentācijai un pēc tam tiek pārcelts uz 5000 litru francūziskiem ozola tvertnēm vecumam. Touriga Franca tika novākta 9. septembrī un tika fermentēta marmora lagārās (traktos) ar kājām paspiedušu. Tad pārceļas uz 500 litru francūziskajiem ozola mucām gan malolaktiskajai fermentācijai, gan vecumam. Touriga Nacional tika veikta līdzīga vīnifikācija, tā arī nonāca uzņēmumā 9. septembrī. Tika fermentēta marmora lagārās (traktos) ar kājām paspiedušu. Tad pārceļas uz 225 litru francūziskajiem ozola mucām vecumam. Abu Alicante Bouschet dārzu vīnogas tika atsevišķi fermentētas betona tvertnēs. Malolaktiskā fermentācija notika jaunās, 500 litru francūziskajos ozola mucās, kur tās nogatavoja 18 mēnešus. Alicante Bouschet no Palmeiras vīnkokaudzētavas tika novākts 12. septembrī, un Alicante no Machuguinho vīnkokaudzētavas 18. septembrī. Nogatavots 18 mēnešus francūziskajos ozola mucās (225, 500 un 5000 litri), pēc tam divus gadus pudelē. Laika gaitā mēs esam paplašinājuši zināšanas par mūsu zemi Alentejo. Mēs labāk saprotam tā potenciālu un izmantojam vīnkoku dārzu unikālumu, lai ražotu izsmalcinātus vīnus, dabas tempā. Šīs zināšanas iemieso Privātās Izvēles veidošanos, apvienojot izlases gabalus no dažādām teritorijām, kā arī atsevišķu vīnifikāciju un novecošanu atbilstoši katras šķirnes profilam. Tas ir pilnīgs vīns ar tekstūru, intensitāti un dzīvību, kas atspoguļo Esporão teritoriju daudzveidību un bagātību Alentejo, un izņēmuma gadījumos rezultē Torre do Esporão. KRĀSA / Intensīva granāta. AROMĀTS / Komplekss aromāts ar garšvielu, lakrica un piparu notēm. Papildināts ar nobriedušu melno augļu niansēm. GAUMS / Zīdaina un bieza tekstūra. Stipra, bet ļoti eleganta tanīna struktūra, lai nodrošinātu ilgu un eleganta finišu.